Tenemos muchas ideas vistosas pero no por ello menos prácticas.
- Aprovecha el bajo de los armarios.
- Soporte magnético para especias.
- Decora el lateral de los armarios.
- Especias en el lateral de las encimeras.
- Tubos de ensayo llenos de sabor.
- Un armario lateral solo para tarros.
- Cajones de especias.
More items…•Sep 18, 2019
¿Dónde es mejor guardar las especias?
Guarda las especias juntas, eligiendo un lugar fresco, seco y resguardado de la luz solar. Lo mejor es optar por alguno de los muebles de la cocina, elige un lugar bien ventilado y lejos del vapor que se genera al cocinar. La nevera tampoco es una buena idea, demasiado húmeda.
¿Cómo podemos organizar las especias en la cocina para que no se vea desordenadas?
Para las especias de uso más cotidiano que dejemos a la vista en la cocina, podemos colocar soportes giratorios o especieros que no requieren montaje, o adquirir algunos pequeños botes metálicos imantados para colocar en la puerta de la nevera o una placa en la pared; son especialmente útiles para especias en grano o …
¿Cuándo hay que echar las especias?
El mejor momento para agregar especias y sal a alimentos líquidos es al final del proceso de cocción. El último paso de casi todas las recetas es «ajustar el sabor» o «rectificar de sal», lo que significa que primero tienes que probarlo, evaluarlo y añadir más sal o especias si ves que lo necesita.
¿Cómo se llama donde ponen las especias?
En él, hablamos de los organizadores de especias o también denominados especieros.
¿Cómo evitar humedad en especias?
-Pon granitos de arroz en algunos envases. Los granos de arroz absorben la humedad de cualquier especia o condimento, por lo que te permite prevenir la humedad. Es ideal para ponerlo en los especieros de sal, que suele aglomerarse. -Seca correctamente algunas de tus especias caseras.
¿Que se guarda en los cajones de la cocina?
Otros elementos que tendrás que guardar
– Frascos de especias: hay elementos que se colocan en un cajón y permiten guardar los botes de forma ordenada. – Cuchillos de cocina: coloca un soporte mantenerlos ordenados dentro del cajón. – Las tapas de ollas y cazuelas: utiliza separadores para que no se descoloquen.
¿Cómo ordenar la despensa de la cocina?
TIPS PARA ORGANIZAR LA DESPENSA DE COCINA
- haz limpieza profunda.
- categoriza la comida.
- usa recipientes transparentes para todo lo que se pueda.
- usa cajas para todo lo demás.
- aprovecha al máximo el espacio.
- por último, ¡etiqueta todo!
- usa lo que tienes o compra de segunda mano.
¿Cuál es la diferencia entre especias y condimentos?
RESPUESTA: No existe en realidad ninguna diferencia; los condimentos son sustancias añadidas a los alimentos con el fin de sazonarlos y mejorar su sabor. Mientras que la especia es una sustancia aromática de origen vegetal (clavo, nuez moscada, pimienta, canela, etc.) utilizada para sazonar los alimentos.
¿Cómo se sazona la comida?
Una cosa muy importante es sazonar con sal. La comida que esta sazonada correctamente no debe de saber muy salada, pero debe tener la suficiente para hacer resaltar los sabores de los ingredientes de cada platillo. Recuerda que la Sal no es un sabor, lo único que hace es resaltar los sabores de la comida.
¿Cuándo caduca la canela en polvo?
Las especias se mantendrán mejor en su forma original, en botes herméticos y en un lugar fresco, oscuro y seco. Si la canela en rama o la vainilla, por ejemplo, se pueden utilizar a los cuatro años de haberlas adquirido, en polvo habrán caducado a los dos o tres.
¿Qué especies debo tener en casa?
Estas son algunas especias que no pueden faltar en tu cocina, para que llenes tus platillos de color y aromas únicos.
- Pimienta. Muy poca gente puede llegar a decir que no conoce la pimienta.
- Cardamomo.
- Canela.
- Orégano.
- Pimentón.
- Comino.
- Jengibre.
- Cúrcuma.
¿Cómo podemos ordenar los ingredientes?
Consiste en tener preparados los utensilios y los ingredientes que se vayan a utilizar. En el caso de los ingredientes, si necesitan algún tipo de preparación, se debe realizar inicialmente (ya sea lavar, pelar, cortar…) y colocarlos en un recipiente para que en el momento de la elaboración tan solo haya que cogerlos.
¿Qué es un sachet de Piece?
Es la alternativa al bouquet de hierbas aromáticas cuando se quiere aromatizar un guiso con especias como el clavo, la pimienta en grano… así como con hierbas aromáticas secas.
¿Cómo conservar especias en polvo?
Si se desea cocinar con especias en polvo, se pueden triturar con un molinillo de café en casa. Las especias y condimentos deben guardarse en tarros de cristal, bien tapados y al abrigo de las fuentes de luz. Si se exponen fuera de los armarios, es mejor conservarlas en botes opacos.
¿Cómo conservar los clavos de olor?
Lo ideal es que estén en un espacio oscuro, fresco y seco y alejados del horno, hornallas o artefactos que emanen calor. Para usarlas, procura no acercarlas al vapor y usar siempre cucharas o utensilios secos para no humedecerlos, porque se afectará su aroma.
¿Cómo conservar la paprika?
– Hay especias que si es conveniente guardar en el frigo para que mantengan su color y aroma: Pimentón, curry, paprika y chiles. – Si decidís guardar vuestras especies en el frigorífico no os olvidéis de cerrar muy bien el recipiente para que no cojan humedad u olor.
¿Dónde guardar el ajo en polvo?
Una vez bien secas las láminas de ajo, las molemos en un molinillo de especias o de café, tanto más tiempo cuanto más fino queramos el polvo de ajo. Lo guardamos en un frasco de especias no hermético y ya lo tenemos listo para su consumo.
¿Dónde se utiliza el comino?
Es un ingrediente clave en el hummus, las lentejas, la morcilla o el mojo picón. S.G. El aroma y olor del comino remite irremediablemente al Mediterráneo, aunque también se emplea en otras culturas, como la hindú.
¿Dónde se guardan los pimientos?
El pimentón debe guardarse herméticamente cerrado en un lugar seco. Eso evitará que se formen grumos, que son capaces de estropear un plato si acaban en él. Conviene, además, preservarlo de la luz, porque con el paso del tiempo pierde color.
¿Cómo ordenar los sartenes en la cocina?
Para ahorrar espacio y mantener bien ordenadas las sartenes se pueden colocar una sobre otra de mayor a menor tamaño. Caben hasta tres unidades en un cajón estándar (de 12 cms de altura) de la cocina. Eso si, siempre deben estar separadas por un paño o una tela para que no se rayen entre si.
¿Qué debe de llevar una buena despensa?
Los ingredientes básicos que no pueden faltar en tu despensa
- Conservas en lata.
- Cereales y arroces integrales.
- Verduras congeladas.
- Frutas desecadas (o incluso congeladas)
- Legumbres en bote o crudas.
- Huevos, carnes y lácteos.
¿Cómo ordenar las legumbres?
Ordenar por grupos
Agrupar por zonas es lo más práctico para saber siempre dónde tienes cada cosa, casi de forma automática. Las legumbres por un lado, las conservas por otro, así hasta que por tipo de producto puedas tener todo bien apañado.
¿Cómo organizar una alacena profunda?
Recomendaciones especiales al agrupar:
- Lava y seca al aire libre los frascos, tuppers y todo lo que uses para almacenar.
- Los alimentos deben se deben de guardar en un lugar fresco y seco.
- Retira todo de tu alacena actual, límpiala súper bien antes de organizar nuevamente.
- Etiqueta todo, no confíes sólo en tu memoria.
¿Cómo organizar el espacio en una casa pequeña?
Ahorrar espacio en la sala
- Utiliza soportes en la pared para el televisor y otros electrodomésticos.
- Utiliza repisas fijas para poner tus porcelanas y floreros.
- Usa estantes flotantes para la biblioteca.
- Cambia los muebles por cojines.
- Utiliza comedores con sillas ocultas.
¿Cómo colocar los electrodomésticos en la cocina?
Ocúpate del triángulo de oro
La primera recomendación que podemos darte es que el llamado ‘triángulo de oro’ de la cocina (fregadero, cocina y frigorífico) deberían situarse relativamente cerca para hacer que la preparación de las comidas sea lo más rápida y cómoda posible.
¿Qué es el comino y para qué sirve?
El comino es un fruto umbelífero, familia de la planta del Cominum Cyninum. Es una especia muy utilizada en la gastronomía como un digestivo, además de darle un olor y sabor único a los platos. Pero también son importantes de esta especia sus propiedades medicinales.
¿Cuál pica la pimienta o el comino?
El comino es muy aromático y penetrante por su contenido en aceites esenciales y ofrece un sabor muy característico, combina el amargo y el dulce, con notas picantes (no pica), cítricas, de tierra… es único. Hay quien dice que es la segunda especia más popular después de la pimienta.
¿Cuál es la pimienta que más pica?
La pimienta blanca es la baya roja recogida del árbol , secada y pelada, es la más picante de todas. Pimienta verde, roja, blanca y negra son, por tanto, todas pimienta con diferentes grados de maduración y de secado.
¿Qué pasa si no se come nada de sal?
Dado que la dieta baja en sal mantiene la presión arterial bajo control, las posibilidades de sufrir un ataque cardíaco, un derrame cerebral y enfermedades cardíacas disminuyen significativamente.
¿Cómo se puede reemplazar la sal en el arroz?
Condimentos e hierbas aromáticas
Algunas de las opciones disponibles de condimentos para sustituir la sal son: azafrán, canela, clavo de olor, curry, jengibre, nuez moscada, albahaca, anís, cilantro, eneldo, estragón, hinojo, laurel, menta, orégano, perejil, romero, salvia y tomillo.
¿Cuándo se sazona la carne?
Poner sal u otros condimentos sobre la carne antes de empezar a cocinar es un error, es mejor hacerlo una vez que la carne se está cocinando. Se puede utilizar una mezcla de agua y sal para ir regando poco a poco a la carne mientras se va haciendo.
¿Qué hacer con las especias vencidas?
3 cosas increíbles que puedes hacer con tus especias caducadas
- – Pupurrí Si quieres limpiar tu casa, aromatizarla y darle un toque nuevo y diferente, ¡haz un popurrí!
- – Jabón. Las especias le darán a tu jabón un olor único, además algunas pueden ser exfoliantes naturales delirantes.
- – Bolsitas aromáticas.
¿Qué pasa si como orégano vencido?
Si los consumes pasada esta fecha habrán perdido algunas de sus propiedades como el color, el sabor o la textura. No obstante, no habrá riesgo microbiológico.
¿Cuándo caduca el clavo de olor?
Pues bien, las especias, como regla general, no tienen fecha de caducidad, sino de consumo preferente. En este sentido, por ejemplo, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos las categoriza como como un producto estable, por lo que, en un sentido estricto, nunca caducan.
¿Cuál es la especia más usada en el mundo?
Pimienta: quizá sea esta la especia más utilizada en el mundo y la más popular. Se utiliza para la aromatización de platos, se puede cocinar o espolvorear sobre los alimentos. Posee un sabor fuerte y picante, aunque también destaca por sus propiedades digestivas, entre otros beneficios saludables.
¿Cuál es el condimento más rico?
1. Pimienta. Esta picante especia se debe utilizar con moderación. Aunque se puede encontrar en otras variedades -blanca, verde, de cayena- la pimienta negra es la más común para condimentar todo tipo de carnes, salteados, ensaladas, salsas e incluso unos deliciosos huevos a la copa en el desayuno.
¿Qué especias son basicas?
¿Cuáles son las especias básicas?
- Pimienta. Es quizá la especia más usada en el mundo debido a su gran cualidad para resaltar todo tipo de sabor.
- Comino. Es una de las especies favoritas de Medio Oriente por sus propiedades amargas y que se potencian al calentarse.
- Clavos de olor.
- Canela.
- Anís.
¿Qué es la puesta a punto en cocina?
El término Mise en Place (MEP) hace referencia al conjunto de tareas para organizar los ingredientes y utensilios necesarios para elaborar un plato en la cocina de un restaurante o para preparar la mesa para los comensales. En síntesis, consiste en tener todos los ingredientes preparados antes de empezar a cocinar.
¿Qué es mise en place en la cocina?
MISE-EN-PLACE, es un término francés que podemos traducir como “todo en su lugar” y se utiliza en gastronomía para definir la preparación previa que debe hacerse antes de comenzar una sesión. Viene a ser lo que en el cine se llama “storyboard”, algo imprescindible antes del rodaje de cualquier película.
¿Qué es una hoja de ruta en cocina?
La hoja de ruta simplemente es una especie de chuleta que te irá indicando todos los pasos a seguir para finalizar las recetas en el menor tiempo posible.
¿Qué es un saco de especias?
RESPUESTA: RESPUESTAUn sachet de epices es un saquito de telacon especias (ajo, tomillo, romero, pimienta y laurel).
¿Cómo hacer un sachet aromático?
Tan sencillo como rallar una pastilla de jabón con un rallador grueso y meterlo en el interior del saquito. Puedes elegir el jabón que quieras, del olor que más te guste. También puedes hacerlo con velas aromáticas. Raspa la cera derretida una vez que se seque, mételo en los bolsitas y ¡listo!
¿Qué quiere decir sachet en español?
Sachet (en francés significa bolsita, saquito), en ocasiones castellanizado saché, es una pequeña bolsa hermética descartable empleada para contener alimentos y otros productos, usualmente líquidos, que suelen consumirse de forma continua y de una sola vez.
¿Cómo evitar humedad en especias?
-Pon granitos de arroz en algunos envases. Los granos de arroz absorben la humedad de cualquier especia o condimento, por lo que te permite prevenir la humedad. Es ideal para ponerlo en los especieros de sal, que suele aglomerarse. -Seca correctamente algunas de tus especias caseras.
¿Cómo se utiliza el curry en la cocina?
Las salsas de curry son apropiadas para acompañar arroces, verduras y carnes, desde unas pechugas de pollo hasta el pescado asado. Una salsa muy sabrosa y fácil de elaborar es la preparada con una cebolla, un diente de ajo, unas rodajas de jengibre, mantequilla, vino blanco, caldo, nata y curry.
¿Cómo conservar las hierbas y especias?
El método más sencillo para conservar hierbas y especias es la congelación, y se pueden guardar tanto las hojas como la planta entera. Lo único que hay que hacer es limpiarlas perfectamente y extenderlas de rama en rama (o de hoja en hoja), colocándolas en bolsas aptas para la congelación.
¿Cuánto tiempo duran las especies?
De media, se entiende que las especias enteras se mantienen en buen estado hasta 4 años, las especias molidas durante 3 años y las hierbas secas de 1 a 3 años.
¿Cómo conservar los clavos de olor?
Lo ideal es que estén en un espacio oscuro, fresco y seco y alejados del horno, hornallas o artefactos que emanen calor. Para usarlas, procura no acercarlas al vapor y usar siempre cucharas o utensilios secos para no humedecerlos, porque se afectará su aroma.
¿Cómo conservar las plantas aromáticas?
En un tarro con el fondo cubierto con un par de dedos de agua, dentro de la nevera. En un tarro también con agua, cubriendo las hojas con una bolsa de congelación, sobre la mesa de la cocina. Envueltas en varias hojas de papel de cocina muy húmedas, dentro de una bolsa de congelación cerrada, en la nevera.
¿Cómo se conserva la paprika?
– Utilizar botecitos pequeños y que estén cerrados herméticamente. – Mantenerlos alejados de cualquier fuente que genere calor y humedad. – Hay especias que si es conveniente guardar en el frigo para que mantengan su color y aroma: Pimentón, curry, paprika y chiles.