¿Cómo se llama la parte de arriba de un mueble de cocina?
Alacena – Wikipedia, la enciclopedia libre.
¿Cómo se llama la parte de la cocina?
Las partes de la cocina incluyen: · Cocción: La estufa o parrilla, el horno y cualquier otro electrodoméstico que se use para cocinar. · Limpieza: El fregadero y el área de preparación de los alimentos. · Almacenamiento: El refrigerador y las alacenas.
¿Cómo se llaman los muebles de una cocina?
Mobiliario y Equipos.
| MUEBLE | TIPO | OBSERVACIONES |
|---|---|---|
| Mesas (4 personas). | Redondas. | |
| Rectangulares. | No son recomendables. | |
| Sillas | Con o sin apoya brazos. | Deben ser cómodas y resistentes. |
| Tableros | Rectangulares, (8 pax.). | Pueden variar las medidas según la capacidad. |
¿Cómo se llama la parte de abajo de los muebles de cocina?
Los zócalos llevan una goma en la parte inferior que impide la entrada de agua y suciedad por debajo del mueble, función principal de este complemento.
¿Qué diferencia hay entre despensa y alacena?
pueden ser sinonimos, pero alacena es donde guardas platos, cubiertos y vasos. despensa es donde guardas comida.
¿Cuáles son las 7 áreas de la cocina?
¿Cuáles son las 7 áreas básicas de una cocina profesional?
- – Área de recepción.
- – Área de almacenamiento. 2.1.- Secos y abarrotes. 2.2.- Refrigeración de lácteos, + 4°C.
- – Área de preparación.
- – Área de cocción.
- – Área de servido.
- – Área de lavado.
- – Área de tratamiento de desperdicios.
¿Cómo se divide el área de cocina?
Las zonas de las que puede constar la distribución de cocina de un restaurante son: Recepción, almacén y cámaras, zona de preparación de platos fríos elaborados, zona de preparaciones previas, el bloque de cocción, zona de emplatado y entrega, y zona de lavado.
¿Cuáles son las áreas basicas de una cocina?
CONOCE LAS CINCO ZONAS DE TRABAJO DE LA COCINA
- ZONA DE LIMPIEZA. El fregadero es el punto central de la zona de limpieza.
- ZONA DE PREPARACIÓN. En las cocinas con un diseño óptimo, la zona de preparación está colocada a la derecha de la zona de limpieza.
- ZONA DE COCCIÓN.
- ZONA DE ALIMENTOS.
- ZONA SIN ALIMENTOS.
¿Cuáles son las partes de un mueble?
Se debe considerar además, que el cuerpo del mueble está a su vez conformado por el armazón y la envoltura. Armazón: Formado por todos los elementos resistentes del cuerpo del mueble.
I. Cuerpo del mueble:
- Paneles y tableros.
- Molduras.
- Ornamentación.
¿Qué es una estructura en la cocina?
Es la distribución y la administración del espacio de la cocina es la que permite optimizar procesos tales como: cocinar, lavar, servir, manipulación de insumos y emplatar. Debe de ser espaciosa para que así el chef y sus ayudantes se puedan desplazarse mejor.
¿Cuáles son los nombres de los muebles?
Tipos de muebles
- Sofás.
- Mesas.
- Sillas.
- Camas.
- Escritorios.
- Colchones.
- Cómodas.
- Otomanas.
¿Qué es el Zocalo de la cocina?
Los zócalos en la cocina son el elemento que se coloca entre el suelo y los muebles bajos e impide que el agua y la suciedad se cuele en el hueco resultante entre la pata y el propio mueble. Esta es la principal funcionalidad, pero también tienen como misión ocultar las patas.
¿Cómo se llama el rodapié de la cocina?
Hablamos de los zócalos o rodapiés. Ya que además de ocultar las patas de nuestros muebles de cocinas en Granada, también tienen la importante función de protegerlos de la humedad y la suciedad habitual de esta zona de la casa. ¿Quieres conocer más información de la función y la importancia de los zócalos en la cocina?
¿Qué medida tiene el zocalo de la cocina?
Tanto el zócalo como el casco del mueble, suelen tener unas medidas normalizadas, que podrán variar según el fabricante de muebles de cocina. El zócalo suele medir de 10 a 15 cm. El casco o cuerpo del mueble, de 70 a 80 cm.
¿Cuál es el mejor material para los muebles de cocina?
Madera. La madera es uno de los más materiales más apreciados para muebles de todo tipo. Por supuesto, también para la cocina. Y es que se puede aplicar tanto a una cocina moderna como para una clásica o rústica.
¿Cuál es la diferencia entre una cocina integral y una semi integral?
Diferencia entre cocina integral y cocina semi-integral
La diferencia entre un tipo y otro está en que la cocina semi-integral es más básica, por lo que no necesariamente tiene los electrodomésticos incluídos o empotrados, como por ejemplo la estufa, campana extractora, entre otros.
¿Cuáles son las partes de una cocina industrial?
Una cocina industrial se organiza en las siguientes zonas y partidas:
- Zona Caliente: Pescados. Carnes.
- Zona Fria: Ensaladas y verduras. Platos Frios.
- Postres: Pastelería. Varios.
- Zona de Servicio. Cafés.
- Zona de Lavado. Lavado de Vajilla y Cristalería.
- Zona de Almacenamiento. Almacenamiento de zonas Comunes.
¿Cómo se llama el lugar donde se guarda la despensa?
La despensa debe estar en un sitio fresco. La comida en conserva y los productos de la despensa deben conservarse a 21 grados, o menos. No deben estar expuestos a la luz directa. Normalmente los nuevos empaquetados de los productos incluyen la fecha de uso e instrucciones para su conservación.
¿Cómo se llama el cuarto de despensa?
Si el cuarto es pequeño se llama pantry. Mi casa que tiene unos 70 años tiene un pantry.
¿Cómo ordenar la alacena de la cocina?
Recomendaciones especiales al agrupar:
- Lava y seca al aire libre los frascos, tuppers y todo lo que uses para almacenar.
- Los alimentos deben se deben de guardar en un lugar fresco y seco.
- Retira todo de tu alacena actual, límpiala súper bien antes de organizar nuevamente.
- Etiqueta todo, no confíes sólo en tu memoria.
¿Qué es el Legumbrero?
s. f. COCINA Recipiente hondo usado para servir o guardar las legumbres.
¿Qué es Legumbrero en la cocina?
RESPUESTA: En cocina el entremetier englobaría al legumier, el experto concretamente en estas semillas comestibles, las legumbres. ¿Sus funciones? Todas las relativas a las legumbres en la cocina.
¿Qué es zona de cocina?
1º CONCEPTO Y DESCRIPCIÓN DEL ÁREA DE COCINA. Podemos definir la cocina y sus anexos, como el conjunto de áreas o locales necesarios para transformar los alimentos, y convertirlos en platos elaborados.
¿Cómo se distribuyen los muebles en una cocina?
En la división de la cocina debe destacar tres zonas bien definidas; una para almacenamiento de alimentos (despensa – frigorífico – congelador), otra de lavado (Comprende fregadero y lavavajillas) y zona de cocción (El horno, placa, microondas). Así se crea una estructura práctica para cocinar.
¿Cómo se describe una cocina?
Del latín coquina, la cocina es el sitio en el cual se prepara la comida. Puede ser el ambiente dedicado a esa tarea en un hogar o el espacio específico en un restaurante, por ejemplo. En la cocina, por lo general, pueden lavarse, cortarse, hervirse, asarse, fritarse o guisarse los alimentos.
¿Qué es el área de cocina fría?
La cocina fría es un área dentro de la cocina que consiste en la elaboración y el servicio de alimentos que se consumen fríos, sin importar que en su proceso de elaboración implique alguna cocción.
¿Qué es el área de emplatado?
En esta zona es dónde se preparan los platos que van a servirse directamente al cliente, como son las ensaladas, o dónde se van a preparar los ingredientes que van a ser cocinados a continuación.
¿Qué es un montante en muebles?
Listón o columna que divide el vano de una ventana. También se llaman así los perfiles metálicos verticales que se colocan para crear la estructura necesaria para construir paredes con placas de cartón-yeso en combinación con los perfiles canales.
¿Qué es un ensamble de muebles?
En carpintería, se llama ensambladura o ensamblaje a la unión y enlace de tablas y maderos unos con otros, para fabricar muebles, estructuras u otros elementos de madera. Ciertos tipos de ensambladuras emplean grapas, clavos o adhesivos, otras en cambio emplean únicamente madera.
¿Cómo se arma la melamina?
Para unir dos melaminas debemos agujerear la primer pieza con una mecha con la cual pase el tornillo con la mano. Tiene que poder pasar libremente. La acción del tornillo es enroscarse en la segunda pieza y empujar hacía esta la primer pieza con su cabeza. Al enroscarse jala para sí la otra pieza a unir.
¿Cuál es el equipo de cocina y cómo se divide?
El equipo de cocina se divide en tres grandes grupos: Equipo mayor de cocina, equipo medio de cocina y, del que hablaremos hoy en profundidad, el equipo menor de cocina, cada uno de estos tipos de cocina cumple con funciones específicas que suman al día a día de tu restaurante.
¿Qué podemos encontrar en una cocina?
Utensilios de cocina, lista de 10 imprescindibles
Las sartenes. Los cuchillos de cocina. La tabla de corte. El cazo.
¿Cuáles son los tipos de cocina?
Tipos de cocina existentes
- Cocina tradicional.
- Nouvelle cuisine.
- Cocina creativa.
- Alta cocina.
- Cocina fusión.
- Cocina de vanguardia.
- Cocina de autor.
¿Qué es una línea de mobiliario?
La línea de muebles se caracteriza por el uso natural de la madera, otorgándole a este material el mayor protagonismo pero siendo, a la vez, una línea funcional y práctica, donde cada pieza está pensada para ser utilizada por un público que valora los espacios y un mobiliario moderno.
¿Cómo describir un mueble?
7 características para diferenciar un mueble de lujo
- Calidad. La calidad del mueble de lujo se percibe a simple vista.
- Color. Un color de calidad y excelente pintura son importantes a la hora de distinguir cuando un mueble de lujo es o no de lujo.
- Líneas.
- Materiales.
- Hecho a mano.
- Elegancia.
- Funcionalidad.
¿Cómo se clasifica el mobiliario?
Existen varios tipos de mobiliario, como los muebles que poseen una superficie horizontal separada del suelo, como sillas y camas, mesas, o bien, muebles para el almacenaje o archivado de libros, revistas, ropa, etc. El mobiliario urbano o equipamiento urbano es el conjunto de bancos, marquesinas, papeleras, etc.
¿Cuándo se pone zócalo?
Los zócalos se suelen utilizar, además de para decorar cualquier estancia, para proteger el papel o la pintura de las paredes de posibles daños, ya que estas zonas son más susceptibles de sufrir cualquier roce o golpe.
¿Cuál es la altura de un zócalo?
Como quieres crear una especie de zócalo, te recomendamos que lo lleves hasta al menos 1,50-1,60 m desde el suelo. De esta manera, como vas a colocar una mesa de comedor, preservarás la pared de manchas y salpicaduras.
¿Cómo elegir el zócalo?
El zócalo puedes escogerlo en el mismo color que el pavimento. Si tienes un suelo de madera, una buena opción es escoger un zócalo de la misma madera del pavimento, para mantener un estilo uniforme y homogéneo. También existe la opción de escoger el zócalo en el color de las paredes.
¿Cómo se calcula el metro lineal de rodapié?
Para calcular los m² de superficie, simplemente debemos ir una por una por las estancias, calculando los m² (área) de cada una de ellas, ir anotándolos y sumarlos todos al final. Si a fuera igual a 2m, b igual a 4m y la puerta de 1m, esa habitación tendría 8m² y 11m lineales de rodapié.
¿Qué es un zócalo y un Contrazocalo?
En forma convencional se considera contrazócalo todo zócalo cuya altura sea inferior a 30 cm. Los contrazocalos pueden ser prefabricados, o vaciados, in situ a base de cemento gris a las cuales deben medirse en partidas independientes.
¿Cuánto tiene que sobresalir la encimera de los muebles de cocina?
El grosor de las encimeras
Es una cuestión estética y va por modas. Lo mismo ocurre con el vuelo de una encimera, es decir, lo que sobresale respecto al frente de los muebles. Responde a tendencias, aunque no suele ser mayor de 2 cm.
¿Cuál es la altura de los muebles de cocina?
En cuanto a la altura, suelen ser de 70,80 o 90 cm, todos estándar, eligiendo una u otra medida según la altura que tenga nuestra cocina, lo habitual es colgar los muebles entre 144 y 150 cm de altura dependiendo de la altura de cada persona.
¿Cuánto tiempo dura la melamina?
Su tiempo de vida aproximado es de 5 a 10 años, sin embargo, este se puede extender con un buen cuidado hasta los 10 a 15 años aproximadamente. El mantenimiento de la melamina consiste en cuidar los tapa cantos laterales, ya que es muy común su desprendimiento ante un empleo constante.
¿Qué es mejor la formica o la melamina?
La formica es de mejor calidad que la melamina y también se considera más duradera en el tiempo. El papel Kraft con el que se elabora le aporta un cuerpo y firmeza que aumenta su calidad y resistencia. Otra de las grandes diferencias es la flexibilidad que aporta la formica y que no tiene la melamina.
¿Cómo se llama la madera que lleva las cocinas integrales?
Las maderas de roble, castaño, cerezo, arce, pino, haya, fresno, abedul y nogal son las más empleadas en la cocina. De igual modo, también se utiliza para su diseño y fabricación otras maderas finas como pueden ser el palisandro, el ébano, la teka, el zebrano o la caoba.
¿Cómo se llama el lugar donde se preparan los alimentos?
La cocina doméstica
En una casa, la cocina es el lugar donde se preparan diversos alimentos.
¿Cuáles son las partes de una cocina industrial?
Una cocina industrial se organiza en las siguientes zonas y partidas:
- Zona Caliente: Pescados. Carnes.
- Zona Fria: Ensaladas y verduras. Platos Frios.
- Postres: Pastelería. Varios.
- Zona de Servicio. Cafés.
- Zona de Lavado. Lavado de Vajilla y Cristalería.
- Zona de Almacenamiento. Almacenamiento de zonas Comunes.
¿Que hay en el comedor?
El comedor es una ampliación de la cocina y por lo general se encuentra cerca de esta, con la finalidad de atender bien a los comensales, y de llevar y traer sin dificultad los enseres necesarios para la ingesta de alimentos: platos, cubiertos, manteles, cacerolas con comida, jarras, servilletas, etc.